Baltyminiai migdolų ir aguonų sausainiai su džiovintomis slyvomis

Baltyminiai migdolų ir aguonų sausainiai su džiovintomis slyvomis (be glitimo, be pridėtinio cukraus)

Mitybinė nauda

• Be glitimo
• Be pridėtinio cukraus
• Gausu baltymų, sveikųjų riebalų ir skaidulų
• Aguonos – kalcio, magnio ir antioksidantų šaltinis
• Tinka sąmoningam desertui ar maistingam užkandžiui

Ingredientai

• 4 kiaušinių baltymai
• 200 g migdolų (sumalti)
• 150 g aguonų
• 1 a.š. stevijos (nebūtina)
• Sauja džiovintų slyvų be kauliukų

Gaminimo eiga

1. Slyvos. Džiovintas slyvas smulkiai supjaustyti.
2. Sausi ingredientai. Migdolus sumalti ir sumaišyti su aguonomis bei smulkintomis slyvomis iki vientisos birios masės.
3. Masės paruošimas. Kiaušinių baltymus išplakti iki standžių putų. Jei naudojama stevija – įberti ją plakimo pabaigoje ir dar trumpai perplakti. Birų mišinį palaipsniui, atsargiai įmaišyti į baltymų masę, atsargiai maišant, kad masė išliktų puri.
4. Kepimas. Kepimo skardą iškloti kepimo popieriumi. Iš gautos masės formuoti sausainius ir dėti ant paruoštos skardos. Kepti 170 °C temperatūroje, tolygiai įkaitintoje orkaitėje, apie 30 -40 min., kol sausainiai lengvai apskrus.