Baltymais praturtinti varškės blyneliai, kepti orkaitėje (be glitimo, be pridėtinio cukraus)
Mitybinė nauda
Šis patiekalas yra subalansuotas baltymų ir angliavandenių šaltinis, tinkamas pusryčiams ar užkandžiui. Aukštos biologinės vertės baltymai padeda palaikyti raumenų masę ir ilgalaikį sotumą, o natūralus saldumas iš banano leidžia išvengti pridėtinio cukraus. Kepimas orkaitėje sumažina papildomų riebalų poreikį.
Ingredientai
(apie 10 blynelių / 2 porcijos)
- 360 g varškės (9 % riebumo)
- 2 kiaušiniai (1 su tryniu, 1 be trynio)
- 2 v. š. su kaupu kokosų miltų
- 1 prinokęs bananas
- Žiupsnis druskos
- 1 citrinos tarkuota žievelė
- Žiupsnis cinamono
Gaminimo eiga
- Tešlos paruošimas. Į indą sudėti varškę, bananą ir kiaušinius. Viską sublenderiuoti iki vientisos masės. Į masę įtarkuoti citrinos žievelę, įberti druskos ir cinamono. Gerai išmaišyti.
- Kepimas. Kepimo skardą iškloti kepimo popieriumi. Sudrėkintomis rankomis formuoti rutuliukus, juos lengvai suplokštinti į blynelius ir dėti ant skardos. Kiekvieną blyną lengvai patapšnoti šakute, prieš tai šakutę pamirkius į kokosų miltus, kad neliptų. Kepti 180 °C temperatūroje, tolygiai įkaitintoje orkaitėje, apie 40 min., kol blynai gražiai apskrus.
- Patiekimas. Patiekti su natūraliu arba graikišku jogurtu (taip pat tinka jogurtas be laktozės), uogomis pagal sezoną ar norimą skonį. Norint padidinti baltymų kiekį, į jogurtą galima įmaišyti baltymų izoliato su skoniu.
