Baltymais praturtintas brokolio ir sūdytos lašišos apkepas

Baltymais praturtintas brokolio ir sūdytos lašišos apkepas (be glitimo, be pridėtinio cukraus)

Mitybinė nauda

• Didelis aukštos biologinės vertės baltymų kiekis
• Be glitimo (naudojami ryžių miltai)
• Be pridėtinio cukraus
• Tinka aktyviems žmonėms, sotumui ir raumenų palaikymui
• Sudėtyje – omega-3 riebalų rūgštys (lašiša), skaidulos (brokoliai)

Ingredientai

Pado pagrindas:

• 180 g varškės be laktozės
• 2 kiaušiniai
• 2 v. š. ryžių miltų
• Žiupsnis druskos

Įdaras:

• 1 brokolio galva
• 100 g sūdytos lašišos
• 2 didesni pievagrybiai
• 30 g poro
• 4 kiaušiniai (3 su tryniu, 1 be trynio)
• 100 ml pieno be laktozės
• 30 g tarkuoto kietojo sūrio (pvz., parmezano)
• Žiupsnis druskos ir juodųjų pipirų

Gaminimo eiga

1. Pado paruošimas. Varškę, kiaušinius, ryžių miltus ir druską išmaišyti iki vientisos masės. Masę paskirstyti silikoninėje kepimo formoje ir kepti 180 °C temperatūroje 20 min., įkaitintoje orkaitėje.
2. Įdaro paruošimas. Brokolį trumpai apvirti ir smulkiai supjaustyti. Pievagrybius, porą ir lašišą supjaustyti ir tolygiai paskirstyti ant iškepto pado.
3. Užpilo paruošimas. Kiaušinius išplakti su pienu, pagardinti druska ir pipirais, užpilti ant įdaro.
4. Kepimas. Kepti 180 °C temperatūroje 20 min., tuomet pabarstyti sūriu ir kepti dar 5 min., kol paviršius lengvai apskrus.